recette savoyarde

Mercredi 2 mai 2007 3 02 /05 /Mai /2007 10:14

recette savoyarde

GASTRONOMIE : Notre nouvelle soupe savoyarde.

Pour celles qui ne veulent pas prendre de poids...

Prendre 200 g de gruyère.

1) Faites fondre 50 g de margarine dans une casserole. Ajoutez la farine d'un seul coup et remuez aussitôt en tournant avec une cuillère en bois. Ajoutez 80 cl d'eau.

2) Faites cuire pendant 20 minutes sans cesser de remuer.

3) Mélanger les jaunes d'oeufs dans un grand bol avec la crème liquide. Versez ce mélange dans une soupière puis ajoutez le contenu de la casserole en fouettant légèrement pour obtenir une consistance crémeuse et lisse. Ajoutez du cerfeuil et des croûtons.

Voilà c'est prêt bon appétit !